Юлия (y_u_l_i_a_s_h_a) wrote,
Юлия
y_u_l_i_a_s_h_a

Category:

Печенье

Пока тесто для куличей поднимается, я быстренько про печенье расскажу.
Честно говоря, у меня мечта была к Пасхе напечь печенья и раскрасить его, чтоб красиво было. Формочки купила, специальные - овечки, зайчики, бабочки, цветочки и прочие весенне-пасхальные радости, рецепты подобрала, даже печенье напекла, но вот с раскрашиванием не сложилось. Так что мечта остается мечтой и будет осуществляться в следующем году.
А в этом году будет просто вкусное разноцветное печенье ;))





Рецепт нашла на Хлебопечкинском форуме. Идея окрашивать тесто оттуда же.

200г сгущенного молока
125г размягченного сливочного масла
1 желток
2 ст.л. сахарной пудры
90г кукурузного крахмала
260г муки
Смешать сгущеное молоко, сливочное масло, желток и сахарную пудру. Постепенно добавить муку с крахмалом, замесить тесто. Оно будет мягкое и нежное. Раскатать толщиной около 3-4 мм, аккуратно вырезать печенье с помощью формочек. Разогреть духовку до 160-170*С и выпекать 12-15 минут.


Тесто я разделила на три части и в каждую добавила по несколько капель гелевого красителя разного цвета.
Печенье получилось очень вкусное! А если бы я еще и не поленилась айсинг сделать, да раскрасить всех этих уточек-зайчиков... э-эх!

А это имбирное печенье. Тоже замечательное!


280г муки
130г сахара
100г размягченного сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
2-3 ч.л. натертого на мелкой терке свежего корня имбиря

Взбить блендером масло, сахар и яйцо. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, и имбирь. Хорошо перемешать.
Раскатать тесто толщиной 3мм и выпекать в предварительно разогретой до 180гр духовке минут 10 - 12.

И еще одна фоточка напоследок. Её мы с Лизой для конкурса сделали :))
Tags: печенье, сладкая выпечка
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments